top of page

Menua hilero eguneratzen da, produktuen sasoikotasunetik ahalik eta hurbilen

20240802_203616_edited.jpg

Menua

Menu


À Partager



Kintoa JBA urdaiazpiko platera

36 hilabetez ondua

21 €



Plater mistoa

Ossau-Iraty ardiki-tommea eta Kintoa urdaiazpikoa

24 €



Entrée



Foie gras ravioliak

Udare tartarra jengibrearekin eta hurren erreakin

20 €



Orburu krematsuak eta frijituak

Sojan konfitatutako gorringoa eta Kintoa urdaiazpikoa

17 €



Makailaoa eskabetxean

Thai salda, miso azenario krematsu eta piklet moduan

18 €



Behi txiki tartarra vitello tonnato eran

Antxoa marinatuak, olib berdeak eta anisa-hinojo izozkia

19 €



Plat



Arkume sorbalda konfita

Belar jogurtarekin, granada freskoa eta barazki erreak zopa pikantearekin

28 €



Egungo arraina

Apioa risottoan eta itsaski-emultsioa curry berdearekin

26 €



Bakailaoa pato koipearekin

Piquillo hummusarekin eta chorizo emultsioarekin

27 €



Barrutik pato magrea parrillan

Sagar beltz gozotasun-saltsarekin, erremolatxa erreak eta aza gorria krematsu

29 €



Dessert



Ossau-Iraty JBA, ardiki gazta urdina

Espelette piperreko sabléa eta hegoerako melozko gelarekin

12 €



Cardamomo lore izoztua

Avellana praliné, kafe hodeia, vanillako kaviar eta Madagascar krematsu

14 €



%38 esne txokolate espuma

Krematsu lurtar intxaur izozkia, kakao streusel eta gavotte kurruskaria

14 €



Pasio frutaren nagea

Gazta krema izozkia, krema azidoa eta bergamota kokoko marshmallow

14 €



Kanela-pozatutako sagarra

Speculoos urtuta, karamelo gazi izozkia eta basoko sagardo gelarekin

14 €


Ordainketa kreditu txartelarekin eta eskudiruarekin soilik. Ez dugu txekerik onartzen.

Ohoreak

CCF-PLAQUE-2023-HD-AMQ-1472x2000.png

Place de la croix du Bourg,

64480 Ustaritz, France

05 59 93 06 04

© 2025 par Charlyne Garcia.

  • Instagram
bottom of page